@article{Melo_Pugliesi_Paula_Maniglia_2022, title={Índice de Fitoquímicos da Dieta: Aplicação com Pacientes em Tratamento Oncológico}, volume={68}, url={https://rbc.inca.gov.br/index.php/revista/article/view/2614}, DOI={10.32635/2176-9745.RBC.2022v68n4.2614}, abstractNote={<p><strong>Introdução: </strong>O tratamento do câncer provoca efeitos adversos que podem alterar o consumo alimentar e, consequentemente, a ingestão de vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos. <strong>Objetivo: </strong>Aplicar o Índice de Fitoquímicos (IF) da dieta nos registros alimentares de pacientes em tratamento oncológico. <strong>Método: </strong>Estudo transversal com indivíduos em tratamento oncológico. Foram coletadas informações sociodemográficas e clínicas dos participantes para caracterização da população. Os dados alimentares foram obtidos por meio de recordatório alimentar de 24 horas e inseridos no <em>software </em>Nutrabem Pro® para obtenção dos valores de macro e micronutrientes, bem como dos fitoquímicos. Para avaliar o IF, aplicou-se a fórmula proposta por McCarty. <strong>Resultados: </strong>Participaram do estudo 50 pacientes predominantemente do sexo feminino e com média da idade de 58±12,1 anos. A média geral do IF foi de 20,44±11,55, e a ordem crescente de consumo foi: luteína-zeaxantina, alfacaroteno, licopeno, criptoxantina e betacaroteno. Os alimentos que mais contribuíram para a ingestão dos fitoquímicos foram: beterraba, cenoura e abóbora-japonesa para beta e alfacaroteno; laranja e mamão para betacriptoxantina; molho de tomate, melancia e mamão para licopeno; almeirão e beterraba para luteína/zeaxantina; e maçã, banana e azeite para fitoesterol. O IF não se associou com as variáveis sociodemográficas e clínicas da população. <strong>Conclusão: </strong>Os pacientes em tratamento oncológico apresentaram baixo consumo de fitoquímicos. Esse resultado condiz com a ingestão insuficiente de frutas e hortaliças, as quais representam as principais fontes de carotenoides nas refeições, além do baixo consumo de oleaginosas e sementes, que configuram uma importante fonte de fitoesteróis.</p>}, number={4}, journal={Revista Brasileira de Cancerologia}, author={Melo, Marina Maria de Martino and Pugliesi, Amanda Cristina Torralbo and Paula, Maisa Rodrigues de and Maniglia, Fabíola Pansani}, year={2022}, month={out.}, pages={e–132614} }