TY - JOUR AU - do Nascimento Sales, Julianne AU - Cunha Barbosa, Manuella AU - Nogueira Bezerra, Ilana AU - Moreira Lima Verde, Sara Maria PY - 2020/08/26 Y2 - 2024/03/29 TI - Consumo de Alimentos Ultraprocessados por Mulheres Sobreviventes do Câncer de Mama JF - Revista Brasileira de Cancerologia JA - Rev. Bras. Cancerol. VL - 66 IS - 3 SE - ARTIGO ORIGINAL DO - 10.32635/2176-9745.RBC.2020v66n3.1092 UR - https://rbc.inca.gov.br/index.php/revista/article/view/1092 SP - e-141092 AB - <p><strong>Introdução: </strong>A elevada prevalência de câncer de mama no Brasil em paralelo ao aumento no consumo de alimentos ultraprocessados sugere relação estreita entre esses fatores. <strong>Objetivo: </strong>Avaliar o consumo de alimentos ultraprocessados em mulheres sobreviventes do câncer de mama. <strong>Método: </strong>Estudo transversal com 100 mulheres com câncer de mama acompanhadas em centro de tratamento oncológico. Utilizando um questionário de frequência alimentar, os itens alimentares consumidos foram agrupados em <em>in natura</em>, processados e ultraprocessados, conforme classificação NOVA. A contribuição energética de cada grupo de alimento deu-se pela razão entre caloria proveniente do grupo e caloria total. As pacientes foram categorizadas em elevado e baixo consumo de ultraprocessados e as diferenças entre os dois grupos (variáveis categóricas) foram testadas por X2 de Pearson. A relação entre a ingestão de calorias provenientes de ultraprocessados e a ingestão de energia e de nutrientes específicos foi baseada em modelos de regressão linear brutos e ajustados por idade, escolaridade e índice de massa corporal. <strong>Resultados: </strong>Das calorias ingeridas pelas pacientes, 27,1% eram de ultraprocessados. As com alto consumo de ultraprocessados tinham menor ingestão de proteínas (p=0,0372) e fibras (p=0,0458) e maior de gordura poli-insaturada (p=0,0019) e sódio (p=0,0068). O consumo de ultraprocessados implicou em menor ingestão de <em>in natura </em>e maior de sódio, gordura total e de suas frações (p&lt;0,05). <strong>Conclusão: </strong>Mulheres sobreviventes do câncer de mama tem um terço da sua alimentação composto por ultraprocessados associados a redução no consumo de <em>in natura</em>, proteínas e fibras.</p> ER -