Perfil Nutricional de Pacientes con Carcinoma Esofágico de un Hospital Público de Caxias do Sul

Resumen

El carcinoma esofágico es el tercero en frecuencia entre los tumores del aparato digestivo, siendo más común en el hombre que en la mujer, en la proporción 3:1. La desnutrición proteico-energética es común en pacientes con carcinoma esofágico, siendo una causa importante del aumento de la morbimortalidad. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el perfil nutricional de pacientes con carcinoma esofágico por medio de la evaluación de la restricción alimentar, del porcentual de pierda de peso y del estado nutricional. Se trata de un estado transversal analítico y descriptivo conducido en 20 pacientes oncológicos adultos de un hospital público de Caxias do Sul, en el cual fueron utilizados los instrumentos: recordatorio de 24 horas, evaluación nutricional subjetiva global, porcentual de pierda de peso y cuestionario con datos demográficos del paciente. Los resultados encontrados mostraron un valor elevado (70,0%) de desnutridos moderados según la evaluación nutricional subjetiva global. La pierda de peso ocurre en 100,0% de la muestra alcanzando un promedio de 16,8% de pierda de peso, la ingestión energética fue considerada baja, presentando un consumo medio de 18,53 Kcal./Kg./día y la ingestión de proteínas tuvo una media de consumo de 0,8 g/Kg./día. Se subraya la importancia de evaluar el perfil nutricional de estos pacientes para, entonces, implementar acciones que puedan prevenir o interrumpir la evaluación de la caquexia característica de la enfermedad.