Consumo de Alimentos de Pacientes con Nódulos Tiroideos: un Análisis Basado en las Guías Alimentarias Brasileña

Autores/as

  • Leylyanne Alexandre Freitas de Vasconcelos Universidade Estadual do Ceará (UECE), Departamento de Nutrição. Fortaleza (CE), Brazil. https://orcid.org/0000-0001-7722-4254
  • Renata Carmo de Assis Universidade Estadual do Ceará (UECE), Departamento de Nutrição. Fortaleza (CE), Brazil. https://orcid.org/0000-0003-2258-3844
  • Ana Bárbara Muniz Araújo Universidade Estadual do Ceará (UECE), Departamento de Nutrição. Fortaleza (CE), Brazil. https://orcid.org/0000-0001-6469-2139
  • Thayane Maria Tomé de Sousa Universidade Estadual do Ceará (UECE), Departamento de Nutrição. Fortaleza (CE), Brazil. https://orcid.org/0000-0002-7355-6574
  • Ashley Brito Valentim Universidade Estadual do Ceará (UECE), Departamento de Nutrição. Fortaleza (CE), Brazil. https://orcid.org/0000-0001-9485-715X
  • Soraia Pinheiro Machado Arruda Universidade Estadual do Ceará (UECE), Departamento de Nutrição. Fortaleza (CE), Brazil. https://orcid.org/0000-0002-3918-4738
  • Carla Soraya Costa Maia Universidade Estadual do Ceará (UECE), Departamento de Nutrição. Fortaleza (CE), Brazil. https://orcid.org/0000-0003-1535-6686

DOI:

https://doi.org/10.32635/2176-9745.RBC.2022v68n3.2626

Palabras clave:

nódulo tiroideo, neoplasias de la tiroides, ingestión de alimentos, guías alimentarias

Resumen

Introducción: La glándula tiroidea se encarga de segregar hormonas que desempeñan un papel importante en el metabolismo. Los cambios en esta función pueden traer complicaciones a los individuos, entre ellas los nódulos tiroideos. La prevalencia de los nódulos tiroideos es mayor en personas de raza blanca, de edad avanzada, mujeres, fumadores, con grasa corporal acumulada y mayor perímetro de cintura. Objetivo: Comparar la ingesta dietética de pacientes con nódulos tiroideos benignos (NB) y malignos (NM). Método: Estudio transversal con 62 pacientes. La ingesta dietética se evaluó mediante el recuerdo dietético de 24 horas, de acuerdo con las directrices de las versiones de 2006 y 2014 de la Guía Alimentaria para la Población Brasileña. Se comparó el consumo medio de cada grupo de alimentos entre los pacientes con NB y NM mediante la prueba t de Student. Resultados: La muestra estuvo compuesta predominantemente por mujeres, y la edad media fue de 43 años. Teniendo en cuenta la Guía 2006, tanto los pacientes con NB como los que tenían NM tenían un bajo consumo de frutas, verduras, leche y productos lácteos, y un alto consumo de carne. La ingesta calórica total (p=0,03) y del grupo de azúcares y dulces (p=0,03) fue mayor entre los individuos con NM en comparación con los de NB. Teniendo en cuenta la Guía 2014, el mayor aporte calórico de la dieta procedía de los alimentos mínimamente procesados en los grupos. Conclusión: Los pacientes con NM tuvieron una mayor ingesta energética y consumo de azúcares y dulces. Para el resto de grupos de alimentos estudiados, no hubo diferencias significativas entre los individuos con NM y NB.

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Publicado

2022-09-16

Cómo citar

1.
Vasconcelos LAF de, Assis RC de, Araújo ABM, Sousa TMT de, Valentim AB, Arruda SPM, Maia CSC. Consumo de Alimentos de Pacientes con Nódulos Tiroideos: un Análisis Basado en las Guías Alimentarias Brasileña. Rev. Bras. Cancerol. [Internet]. 16 de septiembre de 2022 [citado 3 de julio de 2024];68(3):e-252626. Disponible en: https://rbc.inca.gov.br/index.php/revista/article/view/2626

Número

Vol. 68 Núm. 3 (2022): jul./ago./sept

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