Dieta Reconfortante en Cuidados Paliativos Oncológicos: Reflexiones sobre los Sentidos de la Comida Reconfortante
DOI:
https://doi.org/10.32635/2176-9745.RBC.2023v69n2.3828Palabras clave:
dieta/psicología, cuidados paliativos, neoplasias, emocionesResumen
La alimentación desempeña un papel importante en la vida de las personas, no sólo por razones fisiológicas, sino también teniendo en cuenta los aspectos sociales y psicológicos que implican los alimentos. Debido a la transición epidemiológica mundial, una gran parte de la población vive con una serie de enfermedades crónicas, entre ellas el cáncer. En este contexto, los cuidados paliativos surgen como un enfoque que pretende mejorar la calidad de vida de pacientes y familiares, mediante la prevención y el alivio del sufrimiento, la identificación precoz, el tratamiento del dolor y otros problemas de naturaleza física, psicosocial y espiritual. En la enfermedad avanzada, los cambios en las experiencias alimentarias a menudo conllevan un gran sufrimiento, y la “dieta de confort” es ampliamente utilizada en esta práctica clínica, aunque sin un consenso sobre su definición. Este artículo pretende evocar reflexiones sobre lo que engloba la “dieta de confort” en el ámbito de los cuidados paliativos oncológicos. El confort puede ser definido como un fenómeno multidimensional, siendo una experiencia fortalecida por la satisfacción de necesidades de alivio, tranquilidad y trascendencia, atendidas en cuatro contextos: físico, psicoespiritual, sociocultural y ambiental. La dieta puede ser capaz de reconfortar en todos estos aspectos, a través del alivio de los síntomas, rescatando recuerdos afectivos, fortaleciendo el vínculo con los familiares y maximizando el potencial de la vida frente a la enfermedad. La individualización debe ser la guía para la toma de decisiones sobre la dieta, considerando las diversas dimensiones del confort y comprendiendo toda la subjetividad que un término puede asumir.
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